蝦洗淨，去頭去殼去蝦線，蝦頭不要扔掉，後面可以炒一下。
蝦清洗幹淨以後再用廚房紙巾擦幹一點，加料酒和現磨黑胡椒腌制十分鐘，沒有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。
鮮蝦菌菇豆腐湯
剛暖和一陣又有點降溫做一鍋熱氣騰騰的鮮蝦菌菇豆腐湯鮮香味美高蛋白營養滿滿的！
Food Ingredients
蝦
8隻(200g)
雞蛋
2個
嫩豆腐
200g
白玉菇
100g
黑胡椒
1小勺
料酒
1勺
食用油
适量
清水
一大碗
鹽
1茶匙
香蔥(cong)
1根
Step
1
2
小火熱鍋，油熱以後倒入雞蛋。這裡雞蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一樣，但是是兩個雞蛋一起倒進鍋裡煎，兩面煎得焦黃以後，切成塊。用剪刀剪更方便哦。
不喜歡吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。
不喜歡吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。
3
雞蛋乘出，小火，再放一點油，放入蝦頭，炒出紅油以後撈出蝦頭。
4
小火，放入蝦仁，煎至兩面變色。
不想煎的話，蝦也可以最後直接放到湯裡煮就好了。
不想煎的話，蝦也可以最後直接放到湯裡煮就好了。
5
開中火，放入白玉菇翻炒一會兒。
不喜歡白玉菇的用白蘑菇，海鮮菇都可以哦。
不喜歡白玉菇的用白蘑菇，海鮮菇都可以哦。
6
再加雞蛋，加熱水沒過食材，中火煮5分鐘。
這裡的水可以按吃的人數添加，有幾個人就倒幾碗水。
這裡的水可以按吃的人數添加，有幾個人就倒幾碗水。
7
豆腐切成塊，可以放在鍋裡用鍋鏟切爛。
鍋裡加豆腐再煮3分鐘，出鍋前放1茶匙鹽，撒上蔥(cong)花就可以啦！
茶匙就是調料罐的小勺子。
鍋裡加豆腐再煮3分鐘，出鍋前放1茶匙鹽，撒上蔥(cong)花就可以啦！
茶匙就是調料罐的小勺子。
8
狂炫一大碗！好鮮！
