蜜桂山藥——花開富貴www.xiachufang.com/recipe/107264110/?recipe_type=1&page_scene=6
或
糖制番茄——花開富貴
2024年夜飯(fan)
Food Ingredients
山藥
1根
Step
1
2
鹌鹑蛋菇——招财進寶www.xiachufang.com/recipe/107015482/
3
香烤羊腿——喜氣洋洋www.xiachufang.com/recipe/107019207/?recipe_type=1&page_scene=6
【3斤配方】
①羊前腿,肉薄一些,約3斤。
②洗淨,叉孔,切二指寬花刀。
③長烤盤,一顆洋蔥(cong)絲,兩顆芫荽,四五蔥(cong)節,五六姜片,抓捏出汁。鋪上羊腿,抹勻抹全,保鮮膜,封1h,開膜去香料。
④100克玉米澱粉,50克生抽,125克耗油,5克鹽,和勻,打一全蛋,再和勻。均勻抹羊腿,錫紙幾邊向上包裹捏緊,不讓汁水流出,密封至少兩小時(或冷藏一晚)。
⑤入烤箱180度,烤40分鐘取出,揭掉錫紙。再入烤箱,200度熱風每面烤10分鐘,取出,香烤羊腿,太美味了。
【烤羊排】 https://www.xiachufang.com/recipe/106735537/
羊排切小段腌制一晚,熱風循環模式烤45分鐘,然後打開錫紙底部鋪土豆、洋蔥(cong)、年糕,羊排刷油175度烤10分鐘,再翻面刷油烤15分鐘。
【3斤配方】
①羊前腿,肉薄一些,約3斤。
②洗淨,叉孔,切二指寬花刀。
③長烤盤,一顆洋蔥(cong)絲,兩顆芫荽,四五蔥(cong)節,五六姜片,抓捏出汁。鋪上羊腿,抹勻抹全,保鮮膜,封1h,開膜去香料。
④100克玉米澱粉,50克生抽,125克耗油,5克鹽,和勻,打一全蛋,再和勻。均勻抹羊腿,錫紙幾邊向上包裹捏緊,不讓汁水流出,密封至少兩小時(或冷藏一晚)。
⑤入烤箱180度,烤40分鐘取出,揭掉錫紙。再入烤箱,200度熱風每面烤10分鐘,取出,香烤羊腿,太美味了。
【烤羊排】 https://www.xiachufang.com/recipe/106735537/
羊排切小段腌制一晚,熱風循環模式烤45分鐘,然後打開錫紙底部鋪土豆、洋蔥(cong)、年糕,羊排刷油175度烤10分鐘,再翻面刷油烤15分鐘。
4
糖醋裡脊——紅紅火火www.xiachufang.com/recipe/102880104/?recipe_type=1&page_scene=6
【裡脊酥脆秘方,腌制好後裹一層幹粉炸,好後特别酥脆。
糖醋汁秘方,五番三糖兩雪碧,一勺白醋震天地!就是五湯匙番茄醬,三湯匙白砂糖,兩湯匙雪碧,一湯匙白醋,一點點熱油,熬到冒泡也就幾十秒的樣子,倒炸好的裡脊肉,然後出鍋!】
【裡脊酥脆秘方,腌制好後裹一層幹粉炸,好後特别酥脆。
糖醋汁秘方,五番三糖兩雪碧,一勺白醋震天地!就是五湯匙番茄醬,三湯匙白砂糖,兩湯匙雪碧,一湯匙白醋,一點點熱油,熬到冒泡也就幾十秒的樣子,倒炸好的裡脊肉,然後出鍋!】
5
紅燒蹄髈——家肥屋潤www.xiachufang.com/recipe/107062292/?recipe_type=1&page_scene=6
【做法:
①火槍燒蹄髈,浸泡,刀刮皮毛,清洗淨。
②入沒過蹄髈的清水、姜片、蔥(cong)結、料酒,燒開,去浮沫,蹄膀沖幹淨,放入高壓鍋。
③鍋入油,放冰糖,小火熬出糖色,加适量清水放一邊。
④再入油,加大料、豆瓣醬,黃豆醬,炒出紅油,炒出醬香。倒入③的糖水,再加生抽、蚝油、啤酒,煮沸。
⑤熬沸的水倒入高壓鍋,小火炖一小時,冷卻打開,倒入鐵鍋中收汁,加入十三香、雞精、鹽調味。
⑥裝盤,撒上蔥(cong)花。吃!】
【做法:
①火槍燒蹄髈,浸泡,刀刮皮毛,清洗淨。
②入沒過蹄髈的清水、姜片、蔥(cong)結、料酒,燒開,去浮沫,蹄膀沖幹淨,放入高壓鍋。
③鍋入油,放冰糖,小火熬出糖色,加适量清水放一邊。
④再入油,加大料、豆瓣醬,黃豆醬,炒出紅油,炒出醬香。倒入③的糖水,再加生抽、蚝油、啤酒,煮沸。
⑤熬沸的水倒入高壓鍋,小火炖一小時,冷卻打開,倒入鐵鍋中收汁,加入十三香、雞精、鹽調味。
⑥裝盤,撒上蔥(cong)花。吃!】
6
酸湯牛肉——牛氣沖天
https://www.xiachufang.com/recipe/101804467/
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7
電飯(fan)鍋焗雞——大吉大利www.xiachufang.com/recipe/102192613/
8
香辣脆皮魚——年年有餘www.xiachufang.com/recipe/106617827/
9
涼紫菜心——紫氣東來
【做法:
①水燒開,加少許油鹽,紫菜心下鍋焯水。
②另起鍋燒熱,加入蒜末爆香,加入剛才焯水的(紫)湯,三分之一盒濃湯寶,大火煮開。
4、大火煮開之後加入過涼的紫菜芯,再次煮開,加少許食鹽調味,出鍋裝盆。
5、好吃好看的高湯紫菜芯就做好了】
【做法:
①水燒開,加少許油鹽,紫菜心下鍋焯水。
②另起鍋燒熱,加入蒜末爆香,加入剛才焯水的(紫)湯,三分之一盒濃湯寶,大火煮開。
4、大火煮開之後加入過涼的紫菜芯,再次煮開,加少許食鹽調味,出鍋裝盆。
5、好吃好看的高湯紫菜芯就做好了】
10
元寶餃子——财源滾滾。
11
酒釀圓子——團團圓圓
【做法
1、鍋中水燒開,下入做好的南瓜小圓子,大火煮開,轉小火煮到南瓜小圓子漂浮在表面;
2、這時候可以加入2大勺酒釀,一點點桂花,攪拌均勻,繼續煮1分鐘左右,酒釀不能煮得太久,否則味道就不好了;
3、加入準備好的水澱粉勾萸,邊倒邊攪拌,攪拌到自己喜歡的濃稠程度,關火】
【做法
1、鍋中水燒開,下入做好的南瓜小圓子,大火煮開,轉小火煮到南瓜小圓子漂浮在表面;
2、這時候可以加入2大勺酒釀,一點點桂花,攪拌均勻,繼續煮1分鐘左右,酒釀不能煮得太久,否則味道就不好了;
3、加入準備好的水澱粉勾萸,邊倒邊攪拌,攪拌到自己喜歡的濃稠程度,關火】
12
水果拼盤——前程似錦。
13
https://www.xiachufang.com/recipe/106953094/
14
東方插花https://mr.mbd.baidu.com/r/1dxjFSvp8YM?f=cp&u=a7a92dfd3ca9f046
https://me.mbd.baidu.com/r/1dxc729Vli8?f=cp&u=61f919e5dfd50bd1
https://me.mbd.baidu.com/r/1dzEPULiQgM?f=cp&u=590587def4f8ffab
https://mo.mbd.baidu.com/r/1dzFxWSohj2?f=cp&u=b2513075d15dd7bb
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15
油焖大蝦——鴻運當頭
16
及第粥——狀元及第
17
糖醋鯉魚——鯉魚跳龍門
18
紅燒豬蹄——金榜題名
19
醉雞www.xiachufang.com/recipe/107136389/?recipe_type=1&page_scene=6
20
醬肘花