香蔥(cong)芝士條
超級愛吃的鹹面包，記不清做了幾次，總之原料湊齊就一定會做，味道是我最喜歡的類型，蔥(cong)香和奶酪香真的無比搭調啊~
Food Ingredients
面團材料
高筋面粉
250克
雞蛋
25克
水
75克
自制酸奶
75克
奶粉
10克
酵母
3克
鹽
3克
細砂糖
15克
黃油
15克
其他
馬蘇裡拉奶酪碎
适量
沙拉醬
适量
香蔥(cong)末
适量
Step
1
面團材料後油法揉至出膜。
2
溫暖處基礎發酵2-2.5倍大。
3
排氣分割成5份，滾圓松弛15分鐘。
4
取一份擀開成橢圓形。
5
翻面，順長将兩邊各向中間翻折。
6
兩邊向中間對折，捏緊收口
7
搓成20cm左右的長條。
8
依次做好5份，放在烤盤上。
9
最後發酵的時間準備餡料：馬蘇裡拉奶酪碎取出回溫；香蔥(cong)切末，沙拉醬裝入裱花袋。
10
最後發酵40分鐘，表面刷一層全蛋液。
11
鋪上馬蘇裡拉奶酪碎。
12
來回之字形擠上沙拉醬。
13
撒上香蔥(cong)末，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度18分鐘。
