茄汁肉片
喜歡一切糖醋類的，酸酸甜甜，好吃😋
Food Ingredients
澱粉
小半包
白糖
2勺
鹽
1小勺
番茄醬
5勺
黑胡椒鹽
1勺
料酒
1勺
雞蛋
1個
裡脊肉
1條
白芝麻
少許
Step
1
買一條🐷裡脊肉
2
切斷
3
順着肉的紋理切成薄片，我隻用了半條，用刀背敲下
4
放清水中清洗
5
腌制，蛋液，澱粉少許，黑胡椒粉少許，鹽一小勺，料酒少許，食用油少許，抓拌均勻，靜置一會
6
如圖，準備好澱粉
7
将肉片兩面都裹上澱粉
8
下油鍋炸肉片
9
炸好之後，複炸一遍
10
鍋中留底油，番茄醬白糖，翻炒，加入水澱粉繼續煮，到起小泡泡
11
放入炸好的肉片繼續翻炒
12
出鍋 撒上白芝麻
