芹菜炒肉卷
昨天的肉卷還剩了半根恰巧芹菜也還剩一棵芹菜炒肉卷，簡單，也很下飯(fan)
Food Ingredients
肉卷
半根
芹菜
1棵
小米辣
2個
蔥(cong)
1根
姜
2片
鹽
适量
油
适量
Step
1
芹菜清洗幹淨，斜刀切。因為買的這個芹菜是大的，所以斜刀切。如果是小芹菜，可以直接切段。
2
潮汕肉卷，也叫做廣章。
3
肉卷切片，蔥(cong)切段，小米辣切圈，姜切片。炒肉卷，我覺得放點姜會更香。
4
熱鍋下油，放姜片和肉卷，小火慢慢把肉卷兩面煎香。
5
調大火，倒入芹菜和小米辣，翻炒至芹菜斷生。
6
倒入蔥(cong)段，加入一點鹽調味即可。沒有加生抽，怕影響了芹菜翠綠的樣子。
7
芹菜很脆，沾着煎肉卷出來的油，吃起來很香～
