Shakshuka北非蛋/番茄炖蛋·一鍋炖速手菜
⚠️我這可能不是正宗的北非蛋做法。但是我覺得一道美食它不僅僅隻限于當地的做法，還能融入自己所喜歡的食材，做出想要的味道。📒網上資料：Shakshuka 北非蛋，中東菜·據說源于土耳其，在阿拉伯語中是“混合”的意思。 這道菜的美味在于：濃郁的番茄湯汁搭配嫩滑的半生蛋，特别驚豔的口感‼️1⃣️番茄罐頭：可用1～2個西紅柿熬醬代替（口感會有一點差異）2⃣️肉類可換：肥牛、雞胸肉、培根等你喜歡的肉類。3⃣️關于調味：鹽、砂糖、黑胡椒粉根據自己口味調節，成品總體口感：酸甜微辣。
Food Ingredients
牛肉
100克
雞蛋
4個
洋蔥(cong)
四分之一個
蒜瓣
3瓣
香菜/九層塔
1株
西紅柿
1個
橄榄油
适量
青椒紅椒
各半根
番茄沙司
約40克
番茄罐頭
約200克
黑胡椒
約2克（可增減
砂糖
約4克（可增減
鹽
約2克（可增減
京蔥(cong)
一小段
Step
1
準備好所需食材·所有食材改刀備用
2
西紅柿用開水燙一下，去皮切粒。
3
鍋内加适量橄榄油燒熱，放入蒜、京蔥(cong)、青紅椒爆香，再放入牛肉粒炒變色
4
加入西紅柿、洋蔥(cong)炒軟
5
加入番茄罐頭、番茄沙司，炒出汁；再加入鹽、砂糖、黑胡椒調味。（總體口感帶酸甜）
6
開4⃣️個窩，打入雞蛋，中火加熱至蛋半熟（你喜歡全熟也可以）
7
出鍋，撒上香菜碎或九層塔碎即可。
8
北非蛋搭配面包、米飯(fan)都是很不錯的選擇，😄我很多時候是直接吃！
9
「Shakshuka北非蛋」
10
「Shakshuka北非蛋」
11
「Shakshuka北非蛋」
