🙈🙈🙈用料🙈🙈🙈
雞蛋 3個
低筋面粉 130g
白砂糖 80g
玉米油 30g
白芝麻 适量
🙊🙊🙊步驟🙊🙊🙊
1、把雞蛋和砂糖放入打蛋盆中，用打蛋器先中高速打發至 體積膨大，顔色發白，然後轉低速打發至細膩無大泡，畫8字紋路不會輕易消失即可。
2、将面粉分三次篩入打發好的蛋液中，每次篩入都要翻拌均勻，在篩入一次，翻拌至沒有幹粉。（千萬不要畫圈攪拌會消泡）
3、慢慢倒入玉米油翻拌均勻
4、提前預熱烤箱180度
5、将翻拌均勻的面糊，倒入裱花袋中，擠入刷好玉米油的模具中八分滿，撒上芝麻或杏仁片
6、放入提前預熱好的烤箱裡，烤20-25分鐘，觀察上色程度
🌸小貼士：砂糖可減去30克，換成加入蜂蜜30克。打全蛋時可以擠幾滴檸檬汁去腥。
老式脆皮蛋糕-槽子糕
180度20-30分鐘
Food Ingredients
如下
Step
1
2
八字不消失
3
裝八分滿
4
出爐震一下熱氣脫膜
5
裝盒
