🍅番茄蛋碎疙瘩湯
夏天氣溫越來越高，沒有食欲 不想做飯(fan)的時候，推薦大家試試這款番茄蛋碎疙瘩湯，開胃鮮美，做法簡單。
Food Ingredients
西紅柿
2個
雞蛋
2個
青菜
4顆
面粉
180克
蔥(cong)
1段
蒜
4瓣
食用鹽
4克
五香粉
1勺
花椒粉
1勺
生抽
2湯匙
白砂糖
1茶匙
Step
1
番茄洗淨切塊
2
雞蛋加一小撮鹽 打成雞蛋液
3
青菜洗淨 切成三段
4
蔥(cong)蒜切末
5
面粉裡加少許鹽
6
水龍頭調成這種滴水狀态，這是疙瘩均勻的關鍵
7
快速攪拌，哪裡有幹粉水滴就滴在那裡
8
得到一份大小适中的面疙瘩
9
炒鍋油熱煸香蔥(cong)蒜末，倒入番茄炒出沙，
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加生抽，五香粉，花椒粉，鹽，糖，加入足量熱水
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均勻地撒入面疙瘩，并不斷攪動防止粘鍋
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煮到面疙瘩浮起來，淋入雞蛋液，繼續煮一分鐘
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最後加入切好的青菜，煮到青菜變軟就出鍋
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濃郁的疙瘩湯，酸酸的很開胃
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能吃辣的再加一勺油潑辣子，酸辣美味更有食欲了！
