懶人版零失敗-粵式蜜汁叉燒
由于女兒巨愛吃叉燒，（可以幹完一碗面的那種）市場上的叉燒價格去到58元一斤。而五花肉才14塊一斤，作為廣東精明能幹的媽媽，我決定自己做，幹淨衛生還劃算。味道正宗！還不複雜！
Food Ingredients
五花肉
2條約850克
李錦記叉燒醬
約170克
老抽
1茶匙
蚝油
2茶匙
蜂蜜
2茶匙
味事達醬油
2茶匙
蒜頭
3瓣
姜片
3片
料酒
2茶匙
蔥(cong)
2棵
Step
1
忘了給蜂蜜拍照片了。
2
五花肉最好選肥瘦相間的，三分肥七分瘦最好。
把蒜切碎，蔥(cong)切段，姜切片，一起放到肉裡面抓一下。
把蒜切碎，蔥(cong)切段，姜切片，一起放到肉裡面抓一下。
3
把所有調料倒入，攪拌均勻。（一匙羹的量可參考圖片！）
4
放入冰箱腌制一夜。
5
上下管180度預熱10分鐘，表面先後把叉燒醬和蜂蜜塗上烤23分鐘翻面，再次把醬汁塗上，再烤20分鐘！（如果烤箱功率大，可以适當調整時間）
6
叮！出爐！
7
切成片，開動！（無濾鏡下，色澤豔麗，食欲滿滿）
