香蕉溶豆🍌适合十個月以上寶寶❗
新手一開始建議從原味溶豆和酸奶溶豆做起！原味溶豆鍊接：https://www.xiachufang.com/recipe/104331392/香蕉溶豆味道非常不錯，值得一試！💟需要準備的工具：1⃣️電動打蛋器2⃣️裱花袋3⃣️打蛋盆4⃣️油布5⃣️果蔬泥6⃣️細砂糖或糖粉💟提前準備工作：1⃣️蛋白溶豆👉雞蛋一定要新鮮！必須放冰箱冷藏24小時以上，準備做的時候再放冷凍層冷凍出冰渣，看狀态不看時間，剛開始凍的是表面，中途拿出來敲碎混合均勻後繼續冷凍，最後的狀态是冰沙狀，但是也不可以完全凍成冰塊！2⃣️蛋黃溶豆👉無需冷藏，隻用常溫打發3⃣️所有材料必須保證無水無油4⃣️奶粉必須使用嬰兒奶粉，選對奶粉就成功了一半！推薦使用德版愛他美、英版牛欄、國産諾優能1-2段5⃣️一張幹淨的油布，一個裱花袋裡裝上裱花嘴，套在高高的杯子裡6⃣️準備擠溶豆之前預熱烤箱（烤箱100°，烘幹機80-90°）🌟其他溶豆制作教程可以點我頭像進去搜索【溶豆】查看❗❗❗
Food Ingredients
♥️蛋白溶豆用料👇
蛋白
70克（約2個）
香蕉泥
30克
奶粉
30克
玉米澱粉
12克
細砂糖
1克（可不放）
檸檬汁
幾滴
Step
1
選擇一個熟透的香蕉，如圖香蕉皮上已經有很多黑點并且完全熟透，這樣的香蕉比較甜也比較軟
2
剝開皮香蕉肉是沒有壞的
3
把它切成小塊更好碾壓成泥
我們先做香蕉蛋白溶豆，雞蛋可以先蛋清蛋黃分離，把蛋清放入冰箱冷凍層急凍10分鐘左右，這樣邊緣有一圈冰渣的蛋清更穩定也不容易消泡
我們先做香蕉蛋白溶豆，雞蛋可以先蛋清蛋黃分離，把蛋清放入冰箱冷凍層急凍10分鐘左右，這樣邊緣有一圈冰渣的蛋清更穩定也不容易消泡
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可以先用勺背把香蕉壓碎成糊狀，我偷懶直接用勺子在篩網上來回按壓香蕉塊
❤️也可以切塊後放料理機加一點點水，打成泥更方便！
❤️也可以切塊後放料理機加一點點水，打成泥更方便！
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過篩後的香蕉糊取30g和30g奶粉混合均勻，是很濃稠的酸奶狀
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這時候拿出冷凍過的蛋清，滴入幾滴檸檬汁開始打發
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打至出現大氣泡時加入1g細砂糖，因為香蕉比較甜，可以不給或者給一點糖
♥️一歲内小寶寶吃不加糖❗
♥️一歲内小寶寶吃不加糖❗
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打至出現細微紋路時加入12g玉米澱粉轉為低速打發
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打到蛋白霜光滑細膩并且能拉出尖尖角
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視頻教學：一定要把蛋白打到這種狀态，蛋白霜短而尖的角，随意提起打蛋頭都是直立的尖角
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取1/3蛋白霜到香蕉糊裡翻拌均勻
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再倒入剩下的蛋白霜裡翻拌均勻
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拌均勻後的面糊是光滑細膩的，并且不容易流動
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提前準備好裱花嘴，放入大号裱花袋裡，這時候需要去預熱烤箱100度
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圖中用的中号裱花嘴，把裱花袋剪一個口子露出裱花嘴，在油紙或油布上擠出漂亮的溶豆
這裡說一下，推薦大家購買一張油布可以反複使用很久，每次用完拿濕抹布擦幹淨就行不用水洗，用油布做出來的溶豆底部光滑平整，用油紙做出來的溶豆底部會凹凸不平，還有如果油布買的不好會導緻溶豆底部有小氣泡，我買的三能加厚溶豆專用油布，搜不到可以私信我要鍊接！
這裡說一下，推薦大家購買一張油布可以反複使用很久，每次用完拿濕抹布擦幹淨就行不用水洗，用油布做出來的溶豆底部光滑平整，用油紙做出來的溶豆底部會凹凸不平，還有如果油布買的不好會導緻溶豆底部有小氣泡，我買的三能加厚溶豆專用油布，搜不到可以私信我要鍊接！
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擠溶豆注意手法
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烤箱設置100度，定時60分鐘，把擠好的溶豆快速的放入烤箱中層，采用低溫慢烤是為了溶豆上色均勻，具體時間大家根據自己的烤箱靈活調整
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烤熟的溶豆可以輕松從油紙上取下，散發着香蕉特有的香氣，如果粘底說明烘烤時間不夠
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完美的溶豆狀态就是這樣，顔色均勻，紋路清晰，這是八齒裱花嘴做的形狀
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做好的溶豆要馬上裝進密封罐裡保存，不然很快就受潮軟塌了，裝好不開封可以存放兩個月，開封後三天内吃完
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打包發貨
