無油酸奶可可蛋糕
減肥時的饞嘴早餐，每個隻有84卡，解饞又低卡。
Food Ingredients
酸奶
110克
低筋面粉
40克
可可粉
10克
雞蛋
2個
細砂糖
30
Step
1
蛋黃打入酸奶中，攪均勻。（開始預熱烤箱，170度，10分鐘）
2
篩入低筋面粉和可可粉，來回劃Z字，中間轉盆90度，攪成均勻面糊。
3
蛋白加幾滴白醋，分三次加入細砂糖，打發至八分發，能拉出圖上這種彎鈎就可以停了，不要打很硬。
4
蛋白霜分三次翻入蛋黃糊，不要過分攪拌，避免把蛋白霜裡的氣泡打破。
5
拌好的蛋糕糊裝入裱花袋。
6
擠入紙模，震幾下，去除大氣泡放入預熱好的烤箱。調整溫度到150度，烘烤15分鐘，再加170度5分鐘。
7
原味的烤到表面金黃色，就可以取出來了。剛烤好圓鼓鼓的，涼了後會回縮，但不影響口感，很松軟，像輕乳酪蛋糕。
