甜面包和吐司萬用面團
這是根據啊嗚老師的頂級黃金椰蓉吐司方子改的,我記錄一個方便自己使用、稱量的筆記。
Food Ingredients
------液種------
高粉
300克
水
300克
半幹酵母
1.2克
------面團------
雞蛋
100克
牛奶
360克
鹽
13克
糖
130克
奶粉
40克
半幹酵母
9g
高粉
700克
黃油
60克
總重量
2000g
Step
1
沒有步驟,幹就完了🤪