純牛奶100克、糖40克，煉奶30克、奶粉20克、雞蛋1個60克， 高筋面粉270克挖個洞把酵母3克，
（除黃油和鹽）全部放進去廚師桶攪拌。
一次性發酵吐司 廚師機版
配方按順序，才不會忘記放材料自制美食，好有成就感記錄美好生活，不喜勿噴，勿評
Food Ingredients
雞蛋
1個（60克）
牛奶
100克（預留10克牛奶看着加）
煉乳
30克
奶粉
20克
糖
40克
高筋面粉
270克
酵母
3克
鹽
2克
黃油
30克
Step
1
2
放進廚師機一檔，攪到無幹粉，換三檔攪10分鐘，看到後手套膜。如圖
3
加入鹽2克，黃油30克，先1檔把黃油攪進面團裡面。再換4檔12分鐘，
4
出薄手套膜，如圖
5
分成3個劑，蓋保鮮膜松弛10分鐘
6
松弛好，擀成40厘米，如圖
7
從上往下卷，如圖
8
在松弛10分鐘，如圖
9
松弛好，在擀成50厘米長，如圖
10
還是從上往下卷，如圖
11
模具刷油，卷好放進模具，如圖
12
放進烤箱，
按發酵功能鍵38度時間60分鐘，
僅供參考，自己烤箱為準
按發酵功能鍵38度時間60分鐘，
僅供參考，自己烤箱為準
13
發到8～9分滿，拿出來刷一層牛奶或水在烤，烤出來表皮不會幹幹的
這是我涮了牛奶的表面，白白濕濕
這是我涮了牛奶的表面，白白濕濕
14
烤箱預熱5分鐘，
普通吐司盒上下火160度，
烤40分鐘，
SN吐司盒上下火160度，烤50分鐘
烤箱溫度僅供參考，自己烤箱為準
普通吐司盒上下火160度，
烤40分鐘，
SN吐司盒上下火160度，烤50分鐘
烤箱溫度僅供參考，自己烤箱為準
15
上色不要嚴重就
上下火150度烤40分鐘
上下火150度烤40分鐘
16
出爐震幾下模具，脫模
17
忍不住多拍幾張，成品
18
切開裡面組織軟綿綿的
19
早餐就吃三明治
