準備食材：
1.豆皮放入沸水中煮一分鐘撈出瀝水
2.西蘭花和豌豆入沸水中，可加幾滴橄榄油焯水後撈出瀝水。
3.胡蘿蔔擦絲，如果不想吃生的，也可放入漏勺裡，入沸水快速焯水撈出瀝幹。
4.冰凍玉米粒提前浸泡
花開富貴五彩豆皮蔬菜卷（除夕宴客菜😋有顔有料）
準備的年夜飯(fan)其中四道素菜之一，做法簡單，保留了蔬菜的營養，顔值擔當，重點是味道棒棒哒！哈哈！秀外慧中！😀擺盤後猶如盛開的五彩斑斓的花朵，取名花開富貴，寓意吉祥！
Food Ingredients
豆皮
2張
胡蘿蔔
1根
香菜
2根
香蔥(cong)
2根
玉米粒
15克
豌豆粒
15克
西蘭花
8朵
松子
10克
料汁👇👇
味極鮮醬油
1勺
耗油
1勺
糖
1克
清水
200克
水澱粉（水40克+玉米澱粉10克）
50克
Step
1
2
瀝幹水份的豆皮鋪平，在一端擺入洗淨的香菜，胡蘿蔔絲，香蔥(cong)，卷起來。
3
斜刀切成小段
4
擺入盤中
5
醬汁用料混合均勻
6
鍋内倒入适量植物油加熱冒煙，加入所有料汁用料煮開至冒泡。
7
倒入西蘭花，玉米粒，豌豆粒，翻炒均勻。
8
裹好料汁的蔬菜擺入盤子中心，多餘的料汁淋在豆皮卷上調味。（還可以撒些松子裝飾，忘記咯😅）
9
開吃😋花開富貴
