一：蝦去頭，去蝦線、去蝦腸、對半開。
二：粉絲用熱水泡成白色，剪成小段，加生抽、蚝油、白糖拌勻。
三：準備調料
先将蒜頭切成末，淋上熱油，再加生抽、蚝油、白糖攪拌均勻待用。
蒜蓉粉絲蒸蝦（去蝦頭版）
這道菜以前隻能在酒樓吃現在自己複刻日常在家吃 就是太麻煩但是很美味 美味佳肴 宴請親朋好友快快get起來呀 都是大同小異，喜歡就收藏，不喜歡就劃走哈
Food Ingredients
蝦
250克
粉絲
1把
蒜蓉調料：
蒜蓉
8瓣
蔥(cong)花
适量
生抽
2勺
白糖
1勺
蚝油
1勺
食用油
适量克
拌粉絲調料：
蚝油
1勺
生抽
1勺
白糖
少許
Step
1
2
用剪刀将蝦頭剪下（從須根面→蝦背）的剪法，不要剪斷，留一點，再用力把蝦頭扯下就可以完整的将蝦線拔出；再用剪刀從蝦背貫穿，蝦洗幹淨待用。
然後按照圖片的刀法将蝦背刨開。
（去蝦線步驟忘記拍照，有機會補(bu)上）
然後按照圖片的刀法将蝦背刨開。
（去蝦線步驟忘記拍照，有機會補(bu)上）
3
最後用刀背将蝦肉剁松，再将蝦腸抽出。
4
放一個視頻。
5
然後将粉絲鋪底，碼上蝦，再将調料分至每一隻蝦身上。
鍋裡水開後再放進去蒸3分鐘。
鍋裡水開後再放進去蒸3分鐘。
6
出鍋前撒點蔥(cong)花，再淋上熱油就可以了。
