做法：
1.小火融化黃油，加入棉花糖翻炒，棉花糖融化後倒入奶粉翻拌均勻。
2.關火加入奧利奧碎、花生碎、蔓越莓幹。戴上一次性手套，待鍋内溫度降至手可以碰時，把全部食材輕輕揉成團（揉的時間不要太久，奧利奧碎保持顆粒感才美味！）
3.調整至合适的形狀，移至鋪了油紙的模具中，用擀面杖輕輕擀平。
4.放涼至微溫時取出，用鋸齒刀切條，用刮闆刀切塊。包上糯米紙、糖果紙即可。❤️
好吃到飛起的奧利奧花生牛軋糖！
感謝璐璐喝露露mm，我才知道牛軋糖可以做成無敵美味的奧利奧口味。方子在她基礎上稍加改動，減少了奧利奧用量，增加了自認為做牛軋糖不可或缺的花生碎，還加了酸酸甜甜的蔓越莓提味。當天包裝好送給好友們，獲得一緻強烈好評，基本都是吃得不到三顆停不下來那種。新方子準備作為以後做牛軋糖的保留搭配，順便分享給大家。不敢說絕對，百分之九十九你們會愛上的！❤️ps：方子大約做80塊小号糖的量。中号應該能做60塊左右。僅供參考。
Food Ingredients
黃油
40克
棉花糖（我用的無極島牌子）
180克
奶粉
100克
奧利奧碎
100克
花生碎
50克
蔓越莓幹
适量（大概20g）
Step
1
2
糖果比較小塊，所以蔓越莓幹我剪成更細的小塊。
3
棉花糖盡量選接近原味的。
4
全程小火。先融化黃油。一定要用不粘鍋哈，不然會越做越心碎的！（曾經心碎過的同志切身教訓啊）。
5
加入棉花糖翻炒至即将融化即可加入奶粉。我用了方子兩倍量，28cm平底鍋剛剛好。3倍量估計也能駕馭。4倍就别去挑戰了，還是分次炒吧，炒一次不用多久。
6
翻拌至基本融合在一起，關火。
7
加入奧利奧碎、花生碎、蔓越莓碎。戴一次性手套，等鍋内溫度下到手可以碰時，輕輕揉成團。
8
移至鋪了油紙的模具中。這裡我忘了鋪，導緻後面取出時有點小麻煩。雖然是不粘模具，牛軋糖底部還是比較粘。大家記得鋪就是！
9
食材有多，我順便做了原味的。原味配比是：黃油40g、棉花糖180g、奶粉100g、花生碎150g、蔓越莓20g左右。做法和奧利奧的基本一緻，就是最後沒加奧利奧而已。
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兩倍方子奧利奧，一倍方子原味，剛好裝滿28方盤。
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放不久基本定型後取出。
12
厚度比較大，切條時切的寬度比較小。糖還是小塊點好吃哈。
13
奧利奧碎輕輕揉進團就是為了保留顆粒狀，這步非常非常重要！我看到不少廚友揉得太過導緻牛軋糖黑成一團、奧利奧碎塊徹底看不到。一來口感不是最佳（她們自己也這麼說），二來賣相也沒有這樣顆粒分明好看。
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切時可用鋸齒刀和刮闆搭配的辦法。即鋸齒刀切下至快斷不斷後，用刮闆沿着切處往下滑斷。這樣不容易把底下的墊子切破。
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右上角缺角的兩塊，已經被我和妞滅掉。包了糯米紙無敵好吃哇！
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糯米紙是必須要的，一來防粘二來解膩。
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包入糖紙前可适當調整下牛軋糖形狀，兩頭稍微捏小點。這樣扭糖紙時糖紙不容易破。
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28寸的方盤，最後切了30條，每條分8塊。一盤能做240塊左右的糖果，送親友嘗(chang)嘗(chang)綽綽有餘哈。
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我和妞同時認為，花生是牛軋糖的精華，不可缺。加了花生後嚼起來的硬感和香味，才是關于牛軋糖最好的記憶呀！❤️
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個人感覺原味的偏膩，遠沒有奧利奧味道的好吃。不過也看喜好，我家那位就原味的吃到停不下來：）
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因此原味建議切小塊些。
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我配的花生是150g，感覺加到200g木有問題。大家怕甜怕膩的可以多加點試試。
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包好糖紙後的牛軋糖甚是可愛，忍不住各種拍拍拍。懶得看的直接pass哈！
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成品圖。
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包上一張糯米紙，再包上糖紙就搞定啦。
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萬能的某寶選喜歡的包裝袋或盒子一裝，瞬間高大上，閨蜜看到照片還問我是不是準備開賣：）
比起炒制來說，包糖蠻耗時的，我這新手一分鐘隻能包4個，哪裡舍得賣啊，直接殺到我家來吃就好了！
比起炒制來說，包糖蠻耗時的，我這新手一分鐘隻能包4個，哪裡舍得賣啊，直接殺到我家來吃就好了！
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成品圖。
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成品圖。
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成品圖。
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成品圖。
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成品圖。
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成品圖。
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事先沒算好工作量，這240個糖把我和妞包暈了去。大家做的時候多預點時間。
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成品圖。
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成品圖。
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也可以這樣裝盒送人。
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鄰居送送，小朋友的好友送送，親戚再寄一些，當晚剩下隻有可憐的這麼點，難得見老公露出心疼之色。平時很少吃糖的他，今天嘗(chang)了第一個便一發不可收，可見這款牛軋糖之魅力！
奧利奧花生牛軋糖，強烈建議大家有空時試起。簡單又好做，何樂不為呀！❤️
奧利奧花生牛軋糖，強烈建議大家有空時試起。簡單又好做，何樂不為呀！❤️
