1 黃油切小塊軟化 夏天就室溫軟化 冬天可以微波爐叮30秒左右。軟化就可以 不要化成水
2 加入糖粉 充分打發 打發到發白 黃油變很輕盈 紋路像一片片羽毛一樣
3 接着加入雞蛋液 可以分次加入 一檔打發 充分打發哦 剛開始會油水分離 慢慢吸收了就會很光滑 要耐心哦
4 接着加入鹽和玉米油1擋打發 一定要充分
5 完成後 加入過篩後的低筋面粉 用打蛋器先手動攪拌一下 免得面粉滿天飛
然後開啟打蛋器一檔 攪拌均勻就停下 不要用刮刀壓
裝入裱花袋 就可以擠出各種形狀
也可以用刮刀切拌 翻拌 怎麼方便怎麼來就行 就是不要壓它就可以 混合看不見白色的幹粉就可以了
6 每個人的烤箱不同 溫度也不同。我的是180度上火 140度下火 親們請根據自己的烤箱做調整哦。
直到曲奇上色均勻 邊緣金黃色就可以 不要關注時間 主要看上色
香酥曲奇~愛烘焙的姐姐
到今天為止最好吃的曲奇 沒有之一 好擠 一次性裱花袋子都可以搞定哦 好吃😋
Food Ingredients
黃油
75克
糖粉
65克
雞蛋
1個
玉米油
30克
低筋面粉
160克 或130比較酥脆
鹽
0.5克
Step
1
2
180上火 140度下火 15到20分鐘
直到上色均勻 邊緣金黃就可以出爐 不要在意時間 看上色出爐 烤到喜歡的顔色就可以出爐了 沒有上下火的 165度 烤 直到上色 一定要看住哦 請根據自己家得烤箱調節溫度
直到上色均勻 邊緣金黃就可以出爐 不要在意時間 看上色出爐 烤到喜歡的顔色就可以出爐了 沒有上下火的 165度 烤 直到上色 一定要看住哦 請根據自己家得烤箱調節溫度
3
漂亮不 快來試試 想要更加酥脆 可以減少30克面粉 不過本人還是覺得160克的好吃
4
5
