①碗中放入用料中的葵花籽油、雞蛋和木糖醇，取手動蛋抽打散打勻，使糖醇化開，再把其它用料依次放入。（提前預熱烤箱，上下火150度）
👉雞蛋帶殼68克，去殼後蛋液為58克；葵花籽油可換成等量的玉米油，不建議味道的話也可用橄榄油。
荞麥玉米面餅幹
這款餅幹🍪，一直是做給媽媽吃的，她得糖尿病多年。市面上賣的糖尿病人吃的餅幹，不論是全麥的，還是雜糧的，雖添加是木糖醇或無糖的，但為了提升口感，油脂含量都會很高，另外，添加劑也不少，一點都不利于老人家的健康，💁還是自己做吧。
Food Ingredients
荞麥面
100克
玉米面
40克
雞 蛋
1個
木糖醇
15克
葵花籽油
15克
糖醇燕麥片
25克（一小袋）
泡打粉
1克
小蘇打
1克
熟黑芝麻
6克
Step
1
2
②全部用料混合後，揉成較光滑的面團。然後擀開成薄厚适中的面餅（0.4毫米左右），表面用叉子戳出小眼。然後，用你喜歡的模具，按壓出餅幹胚，或直接用刀切成自己喜歡的大小和形狀。
👉根據面的吸水性，面團很幹時，可适量增加些水或牛奶調整。我這個沒加一點水和牛奶，全部用料剛好揉成團。
👉根據面的吸水性，面團很幹時，可适量增加些水或牛奶調整。我這個沒加一點水和牛奶，全部用料剛好揉成團。
3
③把餅幹胚擺入烤盤，送入預熱好的烤箱，中層，上下火150度18分鐘，即可取出放涼。(用料中的糖醇麥片用的上圖這種，每小包25克)
👉溫度、時間和層數，一定要根據自家烤箱的脾氣，空間大小靈活調整。沒有這種木糖醇麥片，可用别的即食麥片替換；如用原味不甜的麥片，請自行增加木糖醇的用量，我這餅幹微微甜。
👉溫度、時間和層數，一定要根據自家烤箱的脾氣，空間大小靈活調整。沒有這種木糖醇麥片，可用别的即食麥片替換；如用原味不甜的麥片，請自行增加木糖醇的用量，我這餅幹微微甜。
4
簡 單 吧 ！零 難 度 ，健 康 餅 😀。
5
口感酥松不硬，而且越品越香，老少皆宜😀。
