毛線球面包
毛線球面包，顔值有沒有打動你，松軟好吃，拉絲棉密的口感，搭配果醬，絕了
Food Ingredients
高筋面粉
415克
細砂糖
40克
鹽
6克
雞蛋
1個
牛奶
258克
幹酵母
4.5克
無鹽黃油
22克
果醬适量
Step
1
先把幹性材料放進廚師機，攪拌均勻，再加入雞蛋和冰牛奶
2
拌到成團，加入軟化的黃油
3
把這個面團打到八分筋，打好的面可以拉出均勻透亮的膜
4
取出面團，摔打兩下滾圓，室溫醒發一個小時後，用手指按壓有不回彈的指印，就是發好了
5
拍打排氣，把面團壓扁，平均分成四份，在手上滾圓，再松弛20分鐘
6
先拿出一個面團擀長，慢慢找補(bu)，擀的薄厚均勻
7
擀好後，把一半撒粉，為了一會切條的時候不粘連，細條要切斷，粗細均勻
8
上邊刷上你喜歡的果醬，從上往下，慢慢卷起來
9
依次把面團整形好，六寸磨具裡面刷油，再貼上一層油紙，防止粘，一個磨具裡放兩個面團，準備發酵
10
發酵好後，上面撒低筋粉，不容易上色太深，下火200度，上火150度，烤25分鐘
11
可愛吧，顔值在線，一起來做吧，可愛又好吃
