鹹蛋白薄脆餅幹~
做了鹹蛋黃肉松青團後剩下好多生的鹹蛋白，扔了實在可惜，于是試着做了餅幹，很成功哦！
Food Ingredients
生的鹹蛋白
60g
低粉
60g
食用油
30g
Step
1
所有食材倒在一起，用手動打蛋器劃Z字型攪拌至無幹粉，直到舉起打蛋器面糊順滑落下即可(用的是生的鹹蛋白哦！)
2
把攪拌好的面糊放入裱花袋中，減小口在烤盤上擠出想要的形狀(我随意畫的圓圈)，沒有裱花袋的也可以用勺子勺了倒到烤盤上攤平。不過這個方法需要非常大的耐心，圖省事的建議用裱花袋。(建議鋪油紙！)
3
烤箱預熱160°烤10分鐘左右邊緣一圈上色即可出爐，我這次擠得面糊比較厚，所以烤了12分鐘。最後幾分鐘最好盯着上色，薄脆餅幹容易烤焦哦。剛出爐局部會偏軟，晾涼就好啦~鹹鹹脆脆很好吃！
4
出爐
5
低粉中添加米糊也可以哦(低粉:米糊=6:1)我用的燕麥米糊
6
這個款是純低粉，擠成形後撒了黑芝麻，香香脆脆，這個口味最好吃
7
9個鹹蛋白做的，滿滿一罐哦！
